Jeden z charakterystycznych greckich składników zwiększa światowy eksport żywności, a sprzedaż wzrosła o 700% w ciągu ostatnich dziesięciu lat.
Żadna sałatka grecka nie jest kompletna bez sera feta, popularnego składnika pochodzącego z krajów europejskich, na który w ciągu ostatniej dekady odnotowano ogromny wzrost popytu.
Nowe dane Enterprise Grecja pokazują, że eksport sera feta gwałtownie wzrósł. Ich sprzedaż zagraniczna wynosi obecnie 1 miliard euro (840 milionów funtów), w porównaniu z 142 milionami euro (118 milionów funtów) w 2014 roku.
Gwałtowny wzrost sprzedaży do krajów zamorskich doprowadził do tego, że ser został oznaczony jako „białe złoto” – tak nazwał go Pavlos Satolias, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Rolniczych (NUAC).
Satolias porównał do tego fetę ze względu na jej wpływ na grecką gospodarkę, odnosząc się do gwałtownego wzrostu eksportu w ciągu ostatnich lat, gdy kraje na całym świecie otworzyły swoje rynki dla „królowej” greckich serów.
W rozmowie z gazetą Peloponnisos prezydent NUAC powiedział: „Około 65 procent rocznej produkcji fety w kraju trafia obecnie na eksport”.
Dodaje: „Feta musi być produktem oryginalnym. Można to osiągnąć tylko w jeden sposób: rygorystyczne ramy prawne, które będą działać odstraszająco. Nikt nie może grać z naszym krajem”.
Grecja produkuje około 140 000 ton fety rocznie, a głównym odbiorcą jest Wielka Brytania. Ma udział w rynku na poziomie około 14%, a eksport szybko rośnie.
Pomimo wahań i spadków światowego eksportu w ciągu ostatnich pięciu lat, „białe złoto” wydaje się dominować na rynku, zyskując popularność w innych krajach.
Uznanie i popyt na ser feta rośnie wraz ze stale rosnącą liczbą turystów odwiedzających kraj. Jak dotąd w tym roku ten historyczny kraj odwiedziło ponad 24 miliony zagranicznych turystów, a branża turystyczna wzrosła o 12,2% rok do roku.
Światowy handel towarami wzrósł w tym roku jedynie o 2,7%, co stanowi niewielki odsetek w porównaniu z greckim eksportem żywności i napojów, który gwałtownie rośnie – wynosi 7%.
W ciągu ostatnich dziesięciu lat wartość greckiego eksportu żywności wzrosła ponad dwukrotnie, do ponad 10 miliardów euro (8 miliardów funtów), z czego 10% stanowi ser feta.
